上浆裹粉设备- 工业快报

概述

上浆裹粉设备主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸，可以赋予油炸品不同的风味，保持其原有风味不流失，保持其水份，避免直接将肉或蔬菜炸焦。有些裹粉中含有香辛料成分，可以突出肉制品的原味，减少产品的腌制过程，提高操作效率。

裹粉机采瀑布洒粉式，以上冲下沾，振粉装置使产品裹屑均匀，外表美观，制成率高，裹浆裹粉机座皆能举起清洗，各种配件均可拆卸，能在最短的时间内完成清理的工作，粉浆不残留，决无死角，符合卫生标准。

上浆裹粉设备适用原料：肉类（鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉等），水产（鱼、虾、鱿鱼等），蔬菜豆类，混合类（肉菜混合、水产肉混合、海鲜蔬菜混合）。

上浆机分为浓浆上浆机和稀浆上浆机。

裹粉机有桌上型和落地型两种，可依产量需求做选择。另有潜式裹浆机及圆盘式裹粉机不同机种。

裹粉机维护保养：

1、滚筒轴须定期加入或更换液压油。

2、传动系统必须定期加入或更换润滑油。

3、定期检查输送带链条是否松动。

4、填写“设备日常维护保养记录”。

裹粉机操作注意事项：

1、接通动力柜中裹粉机电源，再接通裹粉机控制柜电源。

2、启动裹粉机检查能否正常运行，如发现异常及时处理，确保合面机正常运行。

3、清洗消毒，具体操作按《设备清洗消毒操作规程》执行。

裹粉机安全注意事项：

1、严禁传送带和滚筒运行中手伸入设备中。

2、维修保养时，必须先将电源关闭。