工业快报 >工业百科
  • 馒头机

    概述馒头机是制作馒头的理想设备,它符合国家食品机械、食品卫生规定及要求。主要用于生产各种馒头,具有清洁卫生工作效率高的特点。可以被广泛使用于厂矿企业、食堂、旅馆、饭店、部队、招待所及学校部门的食堂以及个体经营户等。 [查看详情]

  • 粉丝机

    概述粉丝机是以马铃薯红薯,木薯等淀粉为主原料,经过一系列加工制作而成的条状淀粉制品,以其独特的风味、嫩滑的口感、快速的复水性、适口的咬劲和丰富的口味搭配广泛流行于国内以及海外,是近几年来新兴的一种方便食品,通常有袋装和碗装两种产品类型。 [查看详情]

  • 饼干设备

    概述饼干的制作需要经过活料、成型、烘烤、冷却等环节,相对应的,饼干生产线也能自动完成这些工作,一般来说,饼干生产线包括饼干成型机,隧道式热风循环电烤炉、喷油机、转弯机、冷却线、饼干整理机、饼干夹心机、包装台等,饼干成型机的工作过程是将调制好的面团引入压片部分。 [查看详情]

  • 打浆设备

    概述打浆设备主要适用于各种浆果、仁果及各种蔬菜类加工,由破碎、螺旋榨汁机组合而成。 工作原理 [查看详情]

  • 月饼机

    概述月饼机主要用于各种普通月饼及精致月饼的生产制作,本机操作简单,使用维修方便,质量和性能稳定,压制出的月饼具有形状绝佳,质量高等特点,特别适应于广大月饼生产厂家使用。 工作原理 [查看详情]

  • 果蔬清洗机

    概述果蔬上残留的农药已对人们的健康构成极大的危害,是造成心血管病,癌症的罪魁祸首,特别近年来,随着人民生活水平的提高,健康意识越来越强,消息者也越来越关注食品安全卫生的问题。果蔬清洗机是一部在底部安装有臭氧发生器的清洗机器,主要用于清洗蔬菜和水果。 [查看详情]

  • 食品安全检测仪

    概述食品安全快速检测仪主要用于各种食品与农产品中农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、有效氯、组胺、挥发性盐基氮、病害肉和过氧化苯甲酰等的快速定量测定。其中数字表示具有的有效通道数、即可以检测N个项目。仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入[查看详情]

  • 面包蛋糕设备

    概述面包生产线是基于先进的挤压技术设计而成的,其质量与运行均达到国内先进水平。面包生产线改变了传统面包的生产工艺。生产流程为拌料、挤压、切断、破碎、干燥全部自动化完成。 工作原理 [查看详情]

  • 冷链物流设备

    概述食品冷链物流是随着城市化建设、人们生活水平提高、消费习惯变化等因素影响而建立和发展起来的专业物流,主要的食品冷链物流包括食品的冷冻(藏)加工、贮藏、运输及配送、终端销售等环节,以低温的冷链物流最大限度的保持食品的新鲜程度、营养、色泽和口味。目前主要包括食品冷链物流、医药用品冷链物流、生物制品冷链[查看详情]

  • 乳品分析仪

    概述乳品分析仪是一种对牛奶成分分析的一种仪器,能够对乳制品的成分进行快速的检测。适用于基层监控和生产单位质控使用。检测指标包含:脂肪、非脂乳固体、密度、蛋白质、乳糖、含水量、样品温度、冰点、灰份、PH、电导率等。 [查看详情]

  • 食用油检测仪

    概述食用油品分析仪,可以快速定量检测食用油过氧化值、酸价、浸出油溶剂残留、游离棉酚、总砷、铅/黄曲霉毒素B1、苯并(α)芘、农药残留等理化指标。适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测,节省成本的同时确保食品品质的安全性。 [查看详情]

  • 醒发箱

    概述醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水,使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境,是提高面包生产质量必不可少的配套设备。 [查看详情]

  • 冷库

    概述冷库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的设备。主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的低温贮藏。 工作原理 [查看详情]

  • 速冻设备

    概述速冻一般是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内,将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度,使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体,最大限度地减少食品中的微生物生命活动和食品营养成分发生生化变化所必需的液态水分,达到最大限度地保留食品原有的天然品质的一种方法。速冻设备[查看详情]

  • 斩拌设备

    概述斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机被用于食品加工行业,通常用于肉质品的斩切搅拌,使所处理的肉质品细腻呈泥状,增加肉质品的弹性,而便于后续加工。 [查看详情]

  • 辐照杀菌设备

    概述食品辐射(或辐照)杀菌是利用一定剂量的波长极短的电离射线对食品进行杀菌(包括原材料),放射线同位素钴60、铯157产生的γ-射线或低能加速器放射出的β- 射线对包装食品进行辐照处理。延迟新鲜食物某些生理过程(发芽和成熟)的发展,或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理,达到延长保藏时间,稳定、提[查看详情]

  • 紫外杀菌设备

    概述紫外杀菌设备即为利用高强度的紫外线杀菌灯照射,破坏细菌和病毒的DNA等内部结构,从而达到杀灭水中病原微生物的消毒装置。适合于对紫外线技术破坏力敏感的细菌、病毒、真菌等微生物种群谱系。 [查看详情]

  • 巴氏杀菌机

    概述巴氏杀菌(pasteurization)也称为低温长时杀菌法,其采用低于沸点的温度(一般在60~82℃)对食品进行加热处理,从而达到杀死微生物营养体的目的杀菌方法。巴氏杀菌机是指用于对食品类的物料进行巴氏杀菌处理,以达到使用标准的设备。 [查看详情]

  • 微波杀菌机

    概述微波杀菌是使食品中的微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物生长发育延缓和死亡,达到食品灭菌、保鲜的目的的杀菌方法。微波杀菌设备简单,设备工作环境温度低、噪音小;且比常规热杀菌节能,电能到微波能的转换效率在70-80%; [查看详情]

  • 锯骨机

    概述锯骨机用于冻肉、排骨等的切割的设备。广泛适用于大型集中式食品加工厂、屠宰场、肉联加工厂等地使用。 工作原理 [查看详情]