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用蒸酒设备做固态酒、半固态酒时,固态培菌是酿酒成功与否的关键!那固态培菌时到底要注意什么呢?让杨俊丽老师告诉您!在培菌之前,玉米、高粱等带壳类粮食需通过过泡粮-闷粮-蒸粮等步骤,将粮食开花,蒸大米、糯米时,蒸至米粒颗粒分明,内无生心即可。一、固态小曲培菌讲究:冬多夏少、冬高夏矮、冬长夏短。1、根据季
我们认为白酒相对其他非酒食品具有明显的配置优势。综合2016年至今的PS-TTM和PE-TTM 指标,申万白酒和食品加工板块的市销率比的中位数在 3.2,目前比值已经跌到 3.23;市盈率比值中位数在 0.83,目前比值已经跌到 0.74,两个指标均已经接近 19 年年初水平,白酒板块与食品板块估
用酿白酒设备做酒,白酒降度是每个做酒人的必备技能,今天,杨俊丽老师便跟各位来分享讲解白酒降度的方法和技巧!1、什么是调酒,又为什么要调酒?将小型酿白酒设备生产的同一类型具有不同香味的白酒,按一定比例进行掺对,使成品酒具有独特风格的操作过程叫做调酒。而“加浆降度”是调酒中基础环节。2、加浆降度方法。白
之前给各位分享过泡粮、使用白酒设备蒸粮的注意事项,真全粮杨老师老师接下来要跟各位分享的是固态白酒设备蒸粮的七大问题。1、蒸粮时为什么会出现塌甑、溢甑现象呢?塌甑即蒸粮时不透气,没加辅料、没圆汽就上料,铺撒不均匀导致绑气、蒸不熟;溢甑就是蒸汽过大或者水量过大,导致将粮食或者水分蒸出甑外。2、初蒸、复蒸
现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。一般把45度以下的酒称为低度酒,45度以上的酒称为高度酒。下面杨俊丽老师为大家分享30-40度低度米酒酿造工艺。浸米8--10小时,洗米去掉浸米的水,蒸饭
投资要点:白酒品牌集中化趋势凸显。近三年来全国规上白酒产企数量和产量呈下降趋势,行业进入挤压式增长阶段。次高端以上品牌上市公司的收入增速保持在15%以上,净利润增速基本在20%以上,利润占行业比例更达近八成。市场份额逐渐向头部企业靠拢,并且强者恒强,马太效应显现。然而参考国外烈酒市场集中度,我国白
重点标的:贵州茅台、五粮液、泸州老窖、顺鑫农业、今世缘、山西汾酒、涪陵榨菜、安井食品。本周投资组合及表现 本周组合贵州茅台(-9.07%)、五粮液(-13.91%)、泸州老窖(-14.45%)、山西汾酒(-8.55%)、今世缘(-15.25%)、顺鑫农业(-5.56%)、中炬高新(-3.71%)、
“新基建”在产业界和资本市场的关注度陡然升温,被视为对冲当前经济下行压力、构筑科技创新与产业升级之基的关键。作为中国特色传统制造业代表的酒业,也乘着这一东风,在产业升级的同时,做好“接血”的准备。3月4日,就在中央召开“新基建”会议的同一天,古井贡酒发布公告称,公司拟投资实施酿酒生产智能化技术改造项
为便于各地各部门及社会公众更好理解《云南省工业和信息化厅关于促进白酒产业转型发展的实施意见》(云工信食药〔2019〕467号,以下简称《实施意见》)相关内容,凝聚各方合力,推动工作落实,现就相关内容解读如下。一、出台背景当前全国白酒市场格局深度调整,行业回暖态势明显,多个省区相继出台政策意见布局发展
各县(市)科工信局、湘西经开区经发局、州直企业: 为加快建设白酒百亿产业,推动高质量发展,根据《湘西自治州工业发展资金管理办法》(州财企〔2018〕6号),现就2020年度湘西自治州白酒产业链发展专项资金项目申报工作有关事项通知如下: 一、支持范围 根据州委州
您现在的位置:网站首页>信息公开>文件及解读 云南省工业和信息化厅关于促进白酒产业转型发展的实施意见 浏览量::75 作者: 来源:云南省工信厅 日期:2019/12/12
为便于各地各部门及社会公众更好理解《云南省工业和信息化厅关于促进白酒产业转型发展的实施意见》(云工信食药〔2019〕467号,以下简称《实施意见》)相关内容,凝聚各方合力,推动工作落实,现就相关内容解读如下。一、出台背景当前全国白酒市场格局深度调整,行业回暖态势明显,多个省区相继出台政策意见布局发展
各州、市人民政府,省直各委、办、厅、局:为深入贯彻落实省委、省政府打造世界一流“绿色食品牌”的决策部署,推进白酒产业转型发展,经省人民政府同意,现提出以下意见。一、总体要求紧紧围绕省委、省政府打造世界一流“绿色食品牌”的战略部署,坚持市场导向、品牌引领、品质保障,按照“大产业+新主体+新平台”的发展
云食安办发〔2019〕27号 各州(市)政府食品安全办,省政府食安委各成员单位,省食品安全管理学院、省食品安全研究院、省食品安全滇西学院、省食品安全信息应用中心、省食品安全风险评估研究中心、省食品安全协会: 现将白酒消费安全风险预警公告印发你们,请立即发
现将白酒消费税最低计税价格核定问题公告如下:纳税人将委托加工收回的白酒销售给销售单位,消费税计税价格低于销售单位对外销售价格(不含增值税)70%以下,属于《中华人民共和国消费税暂行条例》第十条规定的情形,应该按照《国家税务总局关于加强白酒消费税征收管理的通知》(国税函〔2009〕380号)规定的核价
各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局:近接一些地区反映,基层税务机关在白酒专项检查中发现了一些政策界限不够清晰、处理尺度难以掌握的业务问题,要求总局予以明确。经研究,现明确如下: 一、关于酒类生产企业利用关联企业间关联交易规避消费税问题 根据《中华人民共和国税收征收管理法实施细则》第三