「企业风采」西海之家——走进黄山西海饭店

编者按

企业,是构成社会的一个小细胞,但同时亦是推动国家经济乃至全球经济发展的原动力。细胞之小,看起来微不足道,却影响着整个社会的健康和发展。

在疫情的特殊时期,我们走进公司下属各企业,挖掘各家在企业管理、品质打造、对客服务等方面的优质做法,让“企业风采”相互传承,成为鼓舞企业砥砺前行的力量。

我们坚信,有大家的团结一致,众志成城,有大家的不畏艰难、勇于挑战,疫情的阴霾终会过去。

我们坚信,奋斗的人生才是出彩的人生,奋斗的企业才有发展的前景,奋斗的国家才会迎来美好未来。

本期让我们一起走进黄山西海饭店。

走进黄山西海饭店

西海就是我的家

“我在最温馨的地方等你,好山好水泡出好茶,再来数一数博大的徽州文化,西海就是我的家……”耳熟能详的店歌旋律响起时,脑海中不由便忆起高山之巅那座白墙黑瓦的建筑。作为中国最早的中外合资高山酒店——西海饭店,既悠久又年轻。悠久的是三十余年的文化传承,年轻的是她积极创新的心态与举措。

「企业风采」西海之家——走进黄山西海饭店

西海之家

坐拥山巅酒店最好的硬件设施,西海是有骄傲的资本的,但她同时又是谦卑的。卓越的管理、优质的服务、沉淀的文化、良好的品牌,西海人从未停止思考和努力。

品质西海

“品质是最过硬的软件”,一直以来,饭店坚持高标准引领,高质量发展理念,积极主导和参与制订一系列规范高山酒店经营管理的行业标准,不断拉升标杆、提升品质。


推进管理理念升级

全面推行现代企业管理理念,同时结合饭店实践,进一步明确打造世界知名的高山精品酒店主题,大力推进差异化经营和错位发展。

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西海饭店精品服务

推进消费体验升级

创新各类主题客房,推出亲子类、文化类等特色主题客房,满足不同群体需求;实施自助餐改造项目,推出系列“轻餐饮”产品,借鉴学习其他酒店菜品,全面提升餐饮品质。


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西海饭店主题客房

推进产品供给升级

组织夏季嘉年华活动,推出夏季音缘夜、星空帐篷节、星空影院和海天啤酒吧等产品,增强游客参与感、体验感、满意感。与此同时,饭店正在升级改造足浴和SPA产品供给,加强饭店空间优化,以实际行动提升产品供给品质。

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夏季嘉年华

推进服务流程升级

升级饭店管理系统,用智能化手段助推服务水平提升,饭店携程网评分一直稳定在4.8分。


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管家式服务

同时,为做好品质提升工作,饭店及时公开服务质量承诺书,接受游客和全社会监督,并积极听取游客评价,针对游客反馈集中的问题及时整改提升。2019年12月,饭店以高分通过国家级五钻酒家评审,并入选2019年安徽旅游服务质量标杆单位。2020年3月,中国饭店品质联盟发布“2019-2020中国饭店品质-金爵榜”九个榜单,饭店入围中国单体饭店品质榜TOP150。


温馨西海

“温馨是让员工把这里当成家,他们乐意在家里快乐工作;温馨是让游客把这里当成家,不管走多远,心里都念着这个家”。


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员工合影

温馨环境

走进饭店,不论是迎面的整洁环境,还是转角处的一盆主题插花,亦或是客房里的一块黄山石夜床致意品,每一处布置都是西海人的用心之举,细节虽小,却给人以家的温暖。


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客房布置

温馨举措

在饭店,有高山瑜伽队定期展示,有太极功夫扇的精彩表演,有定期的学习读书会和高山团建活动,另外,积极改善员工伙食,及时改造员工宿舍,大力开展技能比赛,让员工们的工作和生活都充满了乐趣。与此同时,饭店定期举办能耗分析会,开展绩效考核、评优评先等,让员工的声音被听到,付出被看到,努力有所回报,所有人都有一种受到尊重的参与感和获得感。


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员工活动

温馨服务

推行暖心管家服务,饭店精选“服务意识好,沟通意识强”员工成立管家服务队伍,为住客提供专业、系统、贴心的“一站式”“一对一”服务,获得游客好评。同时,饭店以“微创新”为理念,打造“超预期极致服务体验”,将员工们的创新产品如篆刻的印章,精心设计的温馨书签、主题插花作品等当作礼物赠送给住店客人,真真切切把“温馨西海,您在黄山的家”店歌落到实处。


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对客服务

创新西海

创新就是效益,创新就是生命力,一直走在创新前沿的西海饭店,为我们诠释了传承与创新最好的模样。


创新管理模式

大力推行班组建设,将企业管理下沉到一线班组,以提升管理的优质和高效。由党支部牵头,结合饭店实际成立了12个班组,一名党员带动一个班组,一名党员树立一面旗帜,通过任务分解、内务整理、文化墙宣传、优秀评比等举措,发挥全员积极性、主动性和创造性,致力打造“忠诚型、实干型、学习型、创新型”班组文化和企业管理新模式。


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西海饭店“四型班组”

创新带动模式

积极创建技能大师工作室,通过工作室带动作用,总结经验,探索创新,为经营发展添砖助力。目前,焦根木技能大师工作室紧密围绕“继承传统、创新发展、提升品质”的餐饮发展主题,在徽菜创新方面取得了积极成效,荣获黄山市创新工作室称号。饭店正在申报的方鑫劳模创新工作室,是黄山市目前唯一一个客房劳模工作室,以期通过示范引领作用,带动客房服务的升级创新。


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技能竞赛

创新宣传模式

在西海饭店,既有创办于上个世纪90年代的《黄山西海饭店》(原名《西海人》)店刊,又结合微信、微博、抖音等自媒体平台创新宣传模式。无论是抖音平台发起的“我是黄山讲解员”义务讲解活动,还是利用喜马拉雅APP开展的“西海八音鸟”广播,都及时搭建起了信息传达、知识传播、员工互动的平台,以声动人,以情感人。


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西海饭店店刊西海八音鸟


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文化西海

西海人是有一种文化上的自信的,不管是新进员工还是工作多年的老员工,“西海人精神”成为他们身上的文化共鸣。

饭店在充分汲取徽州文化深邃丰富的内涵基础上,以文化大师刘海粟“十上黄山住西海”的故事教育和感召员工,大力培育弘扬工匠精神,增强企业主人翁意识,形成了“一个店徽吸引人、一面店旗召唤人、一套店刊感动人、一首店歌温暖人、一名店员留住人”有深度、有温度、有广度的“五个一”饭店文化。


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刘海粟题字“西海饭店”店名

拓展党建文化

以党员活动日为抓手,深入开展以党建带工建、带团建系列活动,积极贯彻“绿水青山就是金山银山”的环保理念,大力开展自带垃圾下山、防火护林等公益活动,带动形成文明旅游好风尚。

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环境保护

传承经典文化

开展“升国旗、诵经典、唱店歌”系列活动,“每周一”活动时间成为了员工们共同的期待,活动不仅激发了员工们的爱国情怀,增强企业凝聚力和向心力,也为广大游客带来了思想洗礼。


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“升国旗、诵经典、唱店歌”

颂扬安全文化

牢固树立“没有安全就没有旅游”理念,积极做好员工安全培训、安全巡查、防恐防汛演练等各项工作,扎实开展好安全生产月各项活动,确保旅游安全。


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安全演练

2020年突如其来的疫情给文旅行业带来了不小的冲击,在疫情下,饭店一方面积极响应景区和公司决策部署,多管齐下,共同战疫;另一方面以“有解思维”主动出击,化“空窗期”为“准备期”,采取多种措施夯实基础、创新学习,强化内功修炼,厚积薄发,为复工复产积蓄能量。

西海人深知,荣誉只属于过去,挑战和未来还在脚下。以时不我待、只争朝夕的信念,以脚踏实地、勤恳奋进的态度,打造“西海模式”,让西海成为更多人身体和心灵栖息的家园。

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